FEVE TONKA

feve tonka

C est une graine très dure au saveurs d’amande amère.
Le meilleur moyen de diffuser ses arômes est l”infusion.

Une fève broyée très au mortier parfumera un bon litre de crème anglaise froide.

Pour un litre crème brûlée prévoir 2 fèves et demi ou une fève et deux gousses de vanille Bourbon

HERBE AUX BISONS

hericlhoe wikipedia

une graminée facile à cultiver, rustique,aromatique : herichloe odorata
discrète, d’aucun la prendrait pour une mauvaise herbe.

Mais ses feuilles parfumeront vos crèmes brûlées, apéritifs de saveurs d’amande amère très douce…

LES AGASTACHES FACILES A CULTIVER EN POT

« Agastache anisata3 ». Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agastache_anisata3.jpg#/media/File:Agastache_anisata3.jpg

« AgSous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agastache_anisata3.jpg#/media/File:Agastache_anisata3.jpg

Cousines de la menthe , les Agastaches par leur variété d’arômes, de floraisons et de feuillage,et leur rusticité de plairont en pot sur un terrasse ensolleillée.

Elle vous rendront bien le peu de soins qu’elles demandent, soleil et arrosage léger.

Les poussent juste germées d’agastache deviennent très tendance.

A Rungis l’on commence à les trouver dans des barquettes sous de marques hollandaises . Une nouvelle mode commerciale …

Les jeunes pousses d’agastache phoeniculum ,ou  d’hysope anis , au gôut de réglisse  sont en train d’envahir les tables des cuisiniers à la recherche du dernier gadget culinaire, en toute saison ( cela en dit long sur les méthodes de culture employées)

Bref , faites germer naturellement vous même vos graines d’agastache, juste dispersées et tassées à la surface d’un fin terreau bio ( sans engrais) ( 18 degrés de mars à juin) , puis consommez les bourgeons, les jeunes feuilles… et plus tard, les superbes fleurs en épi  ( blanc, bleu, orange pour la rupestre…. )
Découvrez les variétés d’agastache… la coréenne, la mexicaine.

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