gateau nantais pistache

GATEAU NANTAIS PISTACHE

classique

Crème d’asperges au poivre timiz et au parmesan

Notre crème d'asperges sauvages du potager

tarte aux pralines des gourmands

Cette tarte aux pralines, facile : idéale pour le petit déjeuner, ou pour accompagner la pause de 16h00 , sur la terrasse au soleil . Imprimer la recette tarte aux pralines des Allues Yum Un grand classique interprété par les meilleurs pâtissiers lyonnais qui fait l'unanimité des grands comme des petits Votes: 1 Évaluation: 5 Vous:
Étiqueté sous :

TARTELETTE DE CAROTTES CONFITES A L’ORANGE

Une recette simple pour élaborer une entrée végétarienne ou simplement à utiliser comme accompagnement. Imprimer la recette TARTELETTE DE CAROTTES CONFITES A L'ORANGE Yum La carotte comme l'on a guère coutume de l'apprécier Votes: 1 Évaluation: 5 Vous: Évaluez cette recette! Plat entrée, plat Cuisine francaise famille botanique apiaceae ingrédient aromatique Temps de Préparation 90
ail noir
L’AIL NOIR COMME NOUS LE REALISONS
AIL NOIR FERMENTE : une épice aromatique Les qualités exceptionnelles de l’ail sans le piquant, grâce à une lactofermentation. Chaque Continue reading “L’AIL NOIR COMME NOUS LE REALISONS” »
Figues de la Reine Renée rôties au banyuls et aux noix
Nos Figues de la Reine Renée roties au banyuls et aux noix ΨΨΨΨΨΨ  pour 6 personnes MATERIEL PARTICULIER: plat a Continue reading “Figues de la Reine Renée rôties au banyuls et aux noix” »
CHOUX RAVE
  CHOUX RAVE SUPERSCHMELTZ   Origine: du moyen age, origine incertaine Famille: brassicaceae Nom latin: Brassica oleracea Autres noms vernaculaires: Continue reading “CHOUX RAVE” »
Étiqueté sous : ,
boussingaultie
Liane de madère , un épinard qui grimpe… Origine: Amérique du sud, Pérou, Argentine zone tropicale, Famille: chenopodiaceae ( ou Continue reading “boussingaultie” »
baselle
  BASELLE ALBA QUELQUES INFOS: liane tropicale décorative et comestible , aime chaleur et humidité, peut se cultiver en verranda Continue reading “baselle” »
Fenouil vivace
  FENOUIL VIVACE Origine: bassin méditerranéen Famille: apiaceae Nom latin: foeniculum vulgare Autres noms vernaculaires: Vivace: oui en Savoie Rustique: Continue reading “Fenouil vivace” »
arquebuse
ARQUEBUSE Origine: bassin méditerranéen Famille: asteraceae Nom latin: Artemisia abrotanum Autres noms vernaculaires: aurone arquebuse abrotone armoise citronnelle citronnelle garde-robe Continue reading “arquebuse” »
tamarillo
TOMATE EN ARBRE     Origine: cordillère des Andes Famille: solanaceae Nom latin: Solanum betaceum Autres noms vernaculaires: prune du Continue reading “tamarillo” »
La poirée de nos jardins
LA BLETTE Origine: hémisphère nord Famille: chenopodiaceae Nom latin: beta vulgaris Autres noms vernaculaires: betterave sauvage blette bette a cardes Continue reading “La poirée de nos jardins” »
QUAND FENOUIL ET CELERI S’ACCORDENT A L’ORANGE
QUAND FENOUIL ET CELERI S’ACCORDENT A L’ORANGE   C’EST POUR NOTRE CONFITURE DE FENOUIL ET CELERI 5 KG DE CONFITURE Continue reading “QUAND FENOUIL ET CELERI S’ACCORDENT A L’ORANGE” »
MARIAGE DURABLE
NOTRE TERRINE DE BEAUFORT ET D’ARTICHAUTS  ( a tomber) ΨΨΨΨΨΨ  pour 6 personnes  MATERIEL PARTICULIER: deux terrines rectangulaires de taille Continue reading “MARIAGE DURABLE” »
Étiqueté sous : ,
Comment J’aime les fruits d’automne flambés au génépi maison sur une mousse anglaise légère
ΨΨΨΨΨΨ  pour 6 personnes  MATERIEL PARTICULIER: 1 siphon INGREDIENTS: pour les fruits: 5 POMMES MENAGERES par exemple. 12 quetches au Continue reading “Comment J’aime les fruits d’automne flambés au génépi maison sur une mousse anglaise légère” »
Étiqueté sous :
Toute la Savoie dans un légume tout simple: la carotte
Lasagnes de carottes jaunes, curcuma, safran des anges,roussette de Savoie Un accompagnement idéal pour le roulé de volaille fermière au Continue reading “Toute la Savoie dans un légume tout simple: la carotte” »
poelée de poirée de couleurs
Poelee de poirées de couleur aux graines de persil fraiches , préparation à l’instant
Un accompagnement parfait pour viandes rôties, poissons … tout simple Ingrédients: pour 4 personnes   poirée de couleurs une botte Continue reading “Poelee de poirées de couleur aux graines de persil fraiches , préparation à l’instant” »
Limonade des Allues : fraicheur bio !!!
Limonade des Allues : fraicheur bio !!!   pour 3 litre de limonade maison:   ingrédients: 3 poignées de raisin Continue reading “Limonade des Allues : fraicheur bio !!!” »
Étiqueté sous :
Pancakes des Allues
Pancakes des Allues: INGREDIENTS: 285 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 600 gr de fromage frais non Continue reading “Pancakes des Allues” »
Étiqueté sous :
Tarte (légère ??) aux pralines de Stéphane
Tarte (légère ??) aux pralines de Stéphane Ingredients: pour une tarte diam 30cm pâte sableuse: 300g farine 150g beurre pommade Continue reading “Tarte (légère ??) aux pralines de Stéphane” »

La Baguette tradition telle que nous la réalisons

Baguette Tradition accessible à tous ( ou presque)   POOLISH PETRIN 500 gr farine T65· 500 gr eau 23°· 5 Continue reading “La Baguette tradition telle que nous la réalisons” »
Étiqueté sous :

Yuxijiangbinggua , ca vous dit quelque chose?

Yuxijiangbinggua, une cucurbitacée d’exception Sa saveur prononcée se suffit à elle même. Pour ce soir ca sera en velouté tout Continue reading “Yuxijiangbinggua , ca vous dit quelque chose?” »
Étiqueté sous :

la Tarte des Allues

la Tarte du petit déjeuner aux fruits de saison télécharger la recette .pdf APPAREIL : 5 cuillères à soupe de Continue reading “la Tarte des Allues” »
Étiqueté sous : ,

creme de Choux Rave superschmeltz

[av_textblock size= » font_color= » color= »] CREME de Choux Rave superschmeltz: « une tuerie !!!! »: crème tiède de choux rave,au vinaigre de lavande Continue reading “creme de Choux Rave superschmeltz” »

Solanum muricatum et kaki ,en soupe

SOUPE DE POIRE MELON ET KAKI BIEN MÛR C est l’automne, et les fruits d’automne souvent méconnus offrent aussi une Continue reading “Solanum muricatum et kaki ,en soupe” »

Velouté d’artichaut, choux rave supermeltz, tout simple et efficace

velouté d’artichaut et choux rave goûteux et raffiné pour 6 personnes choux rave epluché soigneusement 400 gr fonds d’artichaut vert Continue reading “Velouté d’artichaut, choux rave supermeltz, tout simple et efficace” »

Confiture De Pepino à la vanille bourbon, régal d’automne pour l’hiver

La Poire-Melon un vrai fruit à confiture ou pépino, ou morelle de Wallis , est un fruit rare dans nos Continue reading “Confiture De Pepino à la vanille bourbon, régal d’automne pour l’hiver” »
Étiqueté sous :

King Alexander et pickles

Faciles !!!  les pickles au cocombre « Royal » Les derniers concombres 2014 finiront en pickles. King alexander, ambrosita….  Des concombres qui Continue reading “King Alexander et pickles” »

Croustillants De Lotte au lard paysan et à la mertensia

Paquets Croustillants de lotte et mertensia maritima Pour 4 paquets: 600 gr de lotte 100 gr de lard paysan légèrement Continue reading “Croustillants De Lotte au lard paysan et à la mertensia” »

NOTRE KETCHUP

Ingrédients: 3 KG DE  TOMATES COEUR DE BOEUF DES ALLUES 3 KG DE POIVRON 1/2 PIMENT D’ESPELETTE TYPE GORA 2 Continue reading “NOTRE KETCHUP” »

Crème Soja

Simple et facile, pour accompagner poisson, porc… φφφφφ pour 6 personnes Ingrédients: 2 échalotes finement taillées 1 dl de jaquère Continue reading “Crème Soja” »