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cucamelon
mercredi, 25 mai 2016 par le gône jardinier
  CUCAMELON Origine: Mexique et Amérique centrale Famille: cucurbitaceae Nom latin: Melothria scabra Autres noms vernaculaires: Vivace: annuel Rustique: non Parties consommées: le fuit presque mûr QUELQUES INFOS: plante grimpante l’on peut la laisser ramper sur un sol sec tres facile à cultiver   NOS RECETTES: confiture de cucamelon au yuzu pickles de cucamelon et
  • Publié dans cucurbitaceae, fruit
poire melon
mercredi, 25 mai 2016 par le gône jardinier
  POIRE MELON Origine: Amérique du sud Famille: solanaceae Nom latin: solanum muricatum Autres noms vernaculaires: pepino Vivace: oui Rustique: non en Savoie, cultivé en conteneur percé en pleine terre , il est mis en serre hors gel tout l’hiver Parties consommées: fruit mûr, les arômes de melon sont exhaussés par la cuisson QUELQUES INFOS:
  • Publié dans bonne idée, fruit, solanaceae
tamarillo
mardi, 24 mai 2016 par le gône jardinier
TOMATE EN ARBRE     Origine: cordillère des Andes Famille: solanaceae Nom latin: Solanum betaceum Autres noms vernaculaires: prune du japon tomate arbuste ( Réunion) tomate en arbre Vivace: oui Rustique: non , nous la cultivons en conteneur percé pour la rentrer en serre hors gel l’hiver Parties consommées: le fruit   QUELQUES INFOS: encore
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Naranguille
mardi, 24 mai 2016 par le gône jardinier
MORELLE DE QUITO Origine: Afrique du sud  mais très cultivée en: Panama, Escuador,Colombie Famille: solanaceae Nom latin: solanum quitoense Autres noms vernaculaires: naranguille naranjilla morelle de quito Vivace: oui Rustique: non,  cultivée en conteneur percée, conservée en serre hors gel l’hiver Parties consommées: fruit mûr QUELQUES INFOS: La pulpe et le jus sont parfait pour
  • Publié dans apéritif, décoction, dessert, entremet, facile, fruit, solanaceae, vegetarien
Comment J’aime les fruits d’automne flambés au génépi maison sur une mousse anglaise légère
dimanche, 29 novembre 2015 par le gône jardinier
ΨΨΨΨΨΨ  pour 6 personnes  MATERIEL PARTICULIER: 1 siphon INGREDIENTS: pour les fruits: 5 POMMES MENAGERES par exemple. 12 quetches au gamay de Savoie ( nos conserves). 4 càs de cassonade. 1 jus de citron. 4 càs de notre liqueur de [cm_tooltip_parse]génépi maison[/cm_tooltip_parse]. 6 càs de baies de cassis ( peuvent être surgelées ou au sirop).
  • Publié dans bio, bonne idée, chaud, crème, de mon potager du chateau des Allues, dessert, facile, fruit, gluten free, recette, vegetarien
Étiqueté sous : mes desserts préféres

Confiture De Pepino à la vanille bourbon, régal d’automne pour l’hiver

dimanche, 21 juin 2015 par le gône jardinier
La Poire-Melon un vrai fruit à confiture ou pépino, ou morelle de Wallis , est un fruit rare dans nos contrées ,et pourtant savoureux. Ses armes prononcés de melon se développent à la cuisson. Il s’agit d’une recette toute simple de confiture peu sucrée au succès et à l’originalité garantie, cuisson à température plus basse
  • Publié dans bio, conserve, fruit
Étiqueté sous : petit déjeuner

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