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L’AIL NOIR COMME NOUS LE REALISONS
dimanche, 01 janvier 2017
AIL NOIR FERMENTE : une épice aromatique Les qualités exceptionnelles de l’ail sans le piquant, grâce à une lactofermentation. Chaque Continue reading “L’AIL NOIR COMME NOUS LE REALISONS” »
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Figues de la Reine Renée rôties au banyuls et aux noix
lundi, 26 septembre 2016
Nos Figues de la Reine Renée roties au banyuls et aux noix ΨΨΨΨΨΨ pour 6 personnes MATERIEL PARTICULIER: plat a Continue reading “Figues de la Reine Renée rôties au banyuls et aux noix” »
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HERBE A CURRY helichrysum
lundi, 30 mai 2016
IMMORTELLE D’ITALIE Origine: pourtour méditerranéen Famille: asteracae Nom latin: helichrysum italicum Autres noms vernaculaires: immortelle d’Italie herbe a curry Vivace: Continue reading “HERBE A CURRY helichrysum” »
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arquebuse
mercredi, 25 mai 2016
ARQUEBUSE Origine: bassin méditerranéen Famille: asteraceae Nom latin: Artemisia abrotanum Autres noms vernaculaires: aurone arquebuse abrotone armoise citronnelle citronnelle garde-robe Continue reading “arquebuse” »
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tamarillo
mardi, 24 mai 2016
TOMATE EN ARBRE Origine: cordillère des Andes Famille: solanaceae Nom latin: Solanum betaceum Autres noms vernaculaires: prune du Continue reading “tamarillo” »
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MARIAGE DURABLE
samedi, 02 janvier 2016
NOTRE TERRINE DE BEAUFORT ET D’ARTICHAUTS ( a tomber) ΨΨΨΨΨΨ pour 6 personnes MATERIEL PARTICULIER: deux terrines rectangulaires de taille Continue reading “MARIAGE DURABLE” »
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Comment J’aime les fruits d’automne flambés au génépi maison sur une mousse anglaise légère
dimanche, 29 novembre 2015
ΨΨΨΨΨΨ pour 6 personnes MATERIEL PARTICULIER: 1 siphon INGREDIENTS: pour les fruits: 5 POMMES MENAGERES par exemple. 12 quetches au Continue reading “Comment J’aime les fruits d’automne flambés au génépi maison sur une mousse anglaise légère” »
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Toute la Savoie dans un légume tout simple: la carotte
samedi, 26 septembre 2015
Lasagnes de carottes jaunes, curcuma, safran des anges,roussette de Savoie Un accompagnement idéal pour le roulé de volaille fermière au Continue reading “Toute la Savoie dans un légume tout simple: la carotte” »
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Velouté d’artichaut, choux rave supermeltz, tout simple et efficace
dimanche, 21 juin 2015
velouté d’artichaut et choux rave goûteux et raffiné pour 6 personnes choux rave epluché soigneusement 400 gr fonds d’artichaut vert Continue reading “Velouté d’artichaut, choux rave supermeltz, tout simple et efficace” »
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Crème Soja
lundi, 15 juin 2015
Simple et facile, pour accompagner poisson, porc… φφφφφ pour 6 personnes Ingrédients: 2 échalotes finement taillées 1 dl de jaquère Continue reading “Crème Soja” »
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