Limonade des Allues : fraicheur bio !!!

pour 3 litre de limonade maison:

ingrédients:

• 3 poignées de raisin sec bio
• 3 poignées de riz bio
• 3 citrons bio
• 6 figues sèches bio
• 6 cuillères a soupe de gingembre râpé
• 300g de sucre
• 150 gr de gingembre haché

Instructions:

• couper les citrons en 5-6 quartiers
• couper les figues en morceaux d e1 cm env
• insérer dans un récipient solide et étanche  tous les ingrédients
• ajouter 3 l d’eau tiède en préservant en gardant un peu d’air pour que la fermentation démarre.
• fermer le récipient et le conserver au chaud dans la cuisine
• rapidement la fermentation va commencer ( 24h env)
• au bout de 24 h env votre récipient est gonflé ( cela peut prendre plus de temps selon la température)
• filtrer , et mettre en bouteilles à limonade en verre, en laissant un peu d’air, ou alors mettre en bouteille plastique d’eau minérale gazeuse.
• si vous utilisez des bouteilles d’eau minérale gazeuse,  pincer le col de la bouteille en revissant fort le bouchon
• conserver encore 24h à température ambiante de la cuisine, ou bout de 24h vos bouteilles d’eau gazeuse déformée auront repris leur forme, et gonflé.
• mettre au frais et déguster quand vous voulez ! un régal désaltérant d’été.

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